为什么蝗虫的益处会远胜于害处？

　　如果有一种捕猎无需杀戮，危险不大，老少咸宜的，显然就是捉蝗虫。蝗虫给了我们多么有趣的上午啊！当老熟的若虫身体已变成黑色，我的助手们能够在灌木丛中捉到几只时，这个时刻是多么美妙啊！在被太阳晒得焦硬的草坡上的远足是多么令人难忘！我将永远记着这一切，我的孩子们也将保留着对捉蝗虫的回忆。

　　我对蝗虫提出的第一个问题就是：“你们在田野里扮演的是什么角色？”我知道你们全都声名狼藉，书本上把你们说成是害虫。你们该不该受到这种指责呢？我斗胆表示怀疑，当然不言而喻，那些在东方和非洲成为灾星的可怕毁灭者应当除外。

蝗虫

　　你们全都具有饕餮之徒的坏名声，可我却觉得这饕餮之徒的益处远胜于害处。据我所知，我们地区的农民从来都没有抱怨过你们。他们能指控你们造成什么损害呢？

　　你们啃掉绵羊啃不动而且不肯吃的植物上的芒刺，你们更喜欢作物间肥沃的杂草，你们吃除了你们外任何动物都不吃的不结果实的东西，你们借助强壮的胃以根本无法吃的东西维生。况且，当你们出现在田野中时，唯一能够吸引你们的麦子早就成熟收割了。即使你们进入菜园觅食，干的坏事也并不是罪恶滔天的，只不过几片生菜叶被咬坏而已。

意大利蝗虫

　　以一畦萝卜地为标准来衡量事物的重要性，这是不好的方法，不能为了无足轻重的细节而忘了根本的东西。目光短浅的人为了保存几只李子而要打乱整个宇宙的秩序。如果要他去处理昆虫，那么他谈的只有消灭。

　　幸亏他没有，也永远没有这种能力。看看吧，譬如说，被指控偷走了田地上的一点点东西的蝗虫消失了，会给我们造成什么样的后果。

　　九十月间，小孩子拿着竹竿赶着火鸡群来到收割后的田里。火鸡发出“咕噜咕噜”的声音漫步走过的地方，干旱、光秃，被太阳晒焦，顶多只有一簇零落的矢车菊长着最后的几个绒球。这些火鸡在沙漠般的地方，饿着肚子干什么？

　　它们要在这里喂得肥肥的好被端到圣诞节的家庭餐桌上，它们在这里长出了结实美味的肉。那么请问，它们吃什么？吃蝗虫。圣诞之夜，人们吃的美味烤火鸡，部分就是靠这种不费分文而味道鲜美的天赐食物饲养长大的。

　　当珠鸡在农场四周游逛时，它不停地寻找什么？当然是麦粒，但首先是蝗虫，它使珠鸡腋下长出一层脂肪，肉更有滋味。

　　母鸡也喜欢吃蝗虫。它非常了解这种精美的食物会促进它的繁殖力，使它更能产蛋。把母鸡放出鸡窝，它一定会把小鸡带到麦地里，如果能够随意游逛，那么蝗虫便是它们营养价值很高的补充食物。

　　如果你剖开刚打来的红胸斑山鹑的嗉囊，你在那里就可以找到这种受诬蔑的昆虫优质服务的证明。在十只山鹑中有九只，嗉囊里都装满蝗虫。山鹑酷爱吃蝗虫，只要能捉到，它就宁愿吃蝗虫而不吃植物的籽粒。如果这种营养丰富、热量大的美味食物终年都有，山鹑几乎都会忘掉籽粒了。