绿蝇蛆虫是如何先消化食物然后再进食的？

　　我把一块核桃般大小的肉用吸水纸吸干水分，放在一个一头封闭的玻璃试管里，在肉上面放几坨从罐子里的游蛇身上取来的卵，大约有二百枚，然后用棉球塞住管口，将管子竖起来，放在实验室一个避光的角落里。

　　另外一个玻璃管也同样处置，只是里面没有放卵，我把它放在一旁，作为参照物。

　　卵孵化后才两三天，结果已经非常惊人。那块用吸水纸吸干了水分的瘦肉已经变湿，蛆虫爬过的玻璃上留下了水迹，涌动的蛆虫一次又一次经过的地方出现了一片水汽。而那个参照试管里却是干的，说明蛆虫活动的地方留下的液体，不是从肉里渗出来的。

此外，蛆虫的工作也可以明确地证实。有蛆虫的那块肉就像放在火炉边的冰块一点一点地融化，不久肉完全变成了液体。这已经不是肉了，而是李比希提取液13。假如我把试管倒过来，里面的液体会全部流光，一滴水也不会剩下。

　　千万别以为是腐烂导致了溶解，因为在对比项试管里，同样大小的一块肉，除了颜色和气味变了之外，看上去仍和原来一样，原来是一整块，现在仍然是一整块。而那块蛆虫加工过的肉，已经变得像融化的黄油一样稀。我看到的是蛆虫的化学功能，其作用会使研究胃液作用的生理学家产生忌妒。

　　我还从熟蛋白实验中得到了更有力的证据。切成榛子一般大的熟蛋白，经过绿蝇蛆虫加工溶解成了无色的液体，我们的眼睛甚至会把这液体当成水呢。液体的流动性非常大，那些蛆虫失去了依托，淹死在了汤里。蛆虫是因尾部被淹，窒息而死的。它尾部有张开的呼吸孔，如果在密度较大的液体中，呼吸孔可浮在水面上，但是在流动性很大的液体中就不行。我在另一个试管里也装进熟蛋白，但不放蛆虫，将它和那个发生了奇怪的液化现象的试管放在一起对照，结果对照组的熟蛋白保持着原状和硬度，久而久之，如果蛋白不被霉菌侵蚀，会变得坚硬。

　　其他那些装有四元化合物，装有谷蛋白、血纤维蛋白、酪蛋白和鹰嘴豆豆球蛋白的试管里，也发生了程度不同的类似变化。只要能避免在太稀的肉汤里淹死，蛆虫食用了这些蛋白长得非常好，生活在死尸上的蛆虫也不见得能长得更好。再说，蛆虫就是掉进这些蛋白液体里，也往往不必害怕，因为这些物质仅仅处于半液化状态，与其说是真正的液体，倒不如说是糊状流质。

绿蝇

　　即使已经将蛋白溶成了稀糊，绿蝇蛆虫还是想把食物变成液体。由于无法吃固体实物，蛆虫首先把食物变成流质，然后把头扎在流质里，长长地吸一口，它们在喝汤。蛆虫那种发挥相当于高等动物的胃液作用的溶液，无疑来自它们的口腔。像活塞一样连续运动的口针不断排出微量的溶液，所有被口针碰过的地方都留下了微量的蛋白酶，足以使那个地方很快地渗出水来。既然消化总的说来就是液化，我可以毫不违背事实地说，蛆虫是先消化食物，然后进食。

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